Le moins que l’on puisse dire, c’est que Charlevoix regorge de véritables perles en ce qui concerne les destinations gourmandes. Je vous invite aujourd’hui à faire un tour d’horizon des dix arrêts incontournables. Épicuriens, préparez-vous à découvrir une foule de restaurants surprenants! Faites-moi confiance, si vous passez à côté, vous allez vous en vouloir!
Restaurant Ah La Vache
Vous serez charmé par ce magnifique petit restaurant qui s’est donné comme mission de réinventer la façon de fêter. Cet établissement suisse à l’ambiance décontractée vous fera assurément passer un bon moment. Vous serez heureux d’apprendre qu’ils offrent l’expérience fondue sur la terrasse pendant toute l’année.
Restaurant Les Labours
Vous serez heureux de voir le chef Patrick préparer vos plats frais dans la grande cuisine ouverte sur les quatre côtés. En été, plusieurs abeilles travaillent dans une quinzaine de ruches. Elles produisent environ 600 kilos de miel. Ce dernier est utilisé pour vous offrir des desserts signature impressionnants. Vous serez aussi épatés par une carte des vins qui contient autant de classiques que de Grands Crus internationaux. Elle vous fera aussi découvrir des produits du coin et d’autres plus rarissimes.
MicroBrasserie Charlevoix
Amateurs de houblon, c’est en plein cœur de Baie Saint-Paul que vous découvrirez une étonnante microbrasserie qui roule sa bosse depuis 1998! D’inspiration belge, plusieurs bières comme la Vache Folle ESB, la Milk Stout ainsi que la Flacatoune vous surprendront avec leur goûts uniques. Déménagée depuis 2009 dans des installations plus récentes, elle offre aussi ses produits dans les épiceries, les restaurants et les auberges de la région de Charlevoix.
Saint-Pub
Restaurant officiel de la MicroBrasserie de Charlevoix, le Saint-Pub se fait un devoir de vous offrir une table simple et de qualité dans une ambiance détendue et sans prétention. C’est à cet endroit, en 1998, que la MicroBrasserie de Charlevoix a vu le jour. Cet établissement plutôt étonnant à beaucoup à vous offrir. Que ce soit le smoked meat mariné à la bière qui est fumé sur place, les grillades, le poulet fumé ou les moules, il est certain que vous y trouverez votre compte! Des bières savoureuses et pour tous les styles y sont toujours brassées sur place.
Bistro La Muse
Plongez dans un univers réconfortant de plats de style tapas à l’heure de l’apéro. L’hiver, vous tomberez en amour avec le foyer qui crée une ambiance feutrée et chaleureuse. Vous verrez, il s’agit de l’endroit parfait pour un ”après-ski” réussi. Avec un petit cocktail, pourquoi ne pas essayer plusieurs plats que vous pourrez partager entre amis? Pendant la saison estivale, venez profiter de la belle et grande terrasse.
Diapason
Plongez dans une atmosphère à la fois conviviale, chaleureuse et feutrée grâce à la musique jazz. Découvrez un établissement sympathique tenu par le chef Steve Michel, originaire d’Alsace, ainsi que par sa conjointe Eve Soulard. Laissez-vous charmer par les airs de jazz que la patronne, aussi chanteuse de profession, viendra vous chanter au micro à l’occasion! Vous serez heureux de vivre une expérience culinaire authentique grâce aux spécialités alsaciennes préparées avec des aliments frais provenant en majorité de la région. Ce restaurant unique se fait un point d’honneur de vous offrir une cuisine bistro de qualité. D’ailleurs, l’odeur de celle-ci ne manquera pas de vous envoûter dès que vous passerez la porte!
Mouton Noir
Ce bistro magnifique vous attend pour vous faire découvrir ses vins européens ainsi que sa cuisine française! Cet établissement rustique possède aussi une magnifique terrasse avec vue sur la rivière. Le chef, qui est aussi le propriétaire, se spécialise dans les mets traditionnels et adore utiliser des produits du terroir. Ce chaleureux bistro possède aussi une incroyable cave à vin.
Orange Bistro
Aménagé dans une maison ancestrale, l’Orange bistro vous offre un décor feutré et chaleureux! Avec sa belle terrasse, il vous permettra de ressentir pleinement l’ambiance festive et survoltée de Baie Saint-Paul. Vous serez impressionnés par une cuisine recherchée mettant en vedette les saveurs incomparables de Charlevoix. Grâce aux immenses fenêtres, vous aurez aussi une vue imprenable sur l’extérieur. La grande verrière vous laissera sans mot, alors que vous pourrez déguster une foule de plats qui mettent en valeur les produits du terroir de la région.
La Maison du Bootlegger
À l’époque de la prohibition, les américains les plus aisés se dirigeaient vers Charlevoix à bord de bateaux pour aller à la chasse et à la pêche, et surtout pour goûter à de bonnes boissons alcoolisées. Cette maison devint alors le repère d’un club clandestin : le Club des Monts. C’est pourquoi cet endroit insolite a beaucoup de choses à vous raconter. Le jour, vous pourrez faire une visite guidée dans un labyrinthe secret. Vous verrez, le décor vous plongera dans cette époque incroyable. Venez revivre ce pan de l’histoire où avocats, notaires et médecins affluaient des États-Unis pour pouvoir essayer quelques nectars alcoolisés.
Le soir, l’établissement adopte une formule bar où les délices de la table et un spectacle rock & roll se mélangent à merveille. Au menu, la spécialité de la maison : les grillades cuites sur le pit au charbon de bois à l’érable. Pour vous, ce sera l’occasion rêvée de goûter aux épices Bootlegger.
Tony & Charlo
Cherchez-vous une ambiance plutôt décontractée? Une combinaison parfaite entre des prix abordables, des événements épatants et de belles soirées qui s’étirent? Tony & Charlo est définitivement la destination que vous cherchez! Venez prendre un verre sur notre magnifique terrasse!
Faux Bergers
Découvrez un restaurant épatant qui s’est donné comme mission de faire les choses autrement depuis le tout début de son histoire. Faire les choses différemment, ça veut d’abord dire qu’ils ne proposent qu’un seul menu. De cette façon, tout le monde mange en même temps. Sa signifie aussi que les aliments locaux sont à l’honneur. D’abord parce que c’est meilleur, mais aussi parce que ça alimente l’économie locale. Laissez-vous tenter par les JeudiVin, un événement ayant lieu tous les premiers jeudis du mois pendant la saison estivale.
En bonus!
Agrotours Charlevoix – Aventures gastronomiques
Venez découvrir Charlevoix à travers un parcours gastronomique débordant d’histoires, de magnifiques paysages et surtout, de saveurs! Accompagné par un guide professionnel et bilingue, venez à la rencontre de commerçants et producteurs passionnés de la région! Au menu, dégustations de produits du terroir, anecdotes et par-dessus tout, beaucoup de plaisir! Épicuriens, qu’attendez-vous? Vous serez charmés par toutes ces découvertes!
D’ailleurs, saviez-vous qu’il s’agit d’un de nos fiers partenaires de la région ? Profitez d’un rabais spécial Alchalet en réservant votre tour !
Chocolaterie du village
C’est plus de 80 variétés de chocolats belges qui vous attendent sur place! Venez rencontrer Yves Huppé ainsi que Line St-Pierre, véritables passionnés, qui ont respectivement une formation européenne et une québécoise. Plongez dans l’univers incroyable de l’histoire du chocolat! Sa culture et sa fabrication n’auront plus aucun secret pour vous! 24 variétés différentes de fudges et douze gâteaux seront aussi disponibles!
Toutes ces destinations font de Charlevoix une destination de rêve pour passer des vacances inoubliables. Pourquoi ne pas profiter de la location d’un magnifique chalet pour découvrir une nouvelle destination gourmande? C’est à vous de jouer!
Francis B.